Am început să citesc mult despre sănătate, psihologie, știință și tot ceea ce ține de natura umană. Mă întrebam cine suntem, de ce suntem atât de predispuși la boli, ce sunt bolile, cum apar, cum suntem construiți anatomic, ce ne ajută să prosperăm și ce ne face vulnerabili.

La vârsta de douăzeci de ani am plecat din România, în căutarea unei vieți mai bune, fără să știu atunci unde mă vor duce aceste căutări și cum se va transforma drumul meu.

Am trăit în Irlanda timp de 15 ani, iar viața mi-a adus în cale oameni extraordinari, pasionați de sănătate și de o viață trăită în armonie, fără stres și cu recunoștință față de fiecare ființă umană.

Prin dedicare, studiu și cercetare, am reușit să îmi transform complet corpul, viața și sufletul, începând propria mea călătorie de transformare.

După ce am devenit mai conștient de ceea ce înseamnă o viață holistică, am început să particip la târguri și evenimente de profil. Acolo am întâlnit oameni care trăiau deja astfel: plini de viață, sănătoși, liniștiți și dornici să împărtășească ceea ce descoperiseră.

Alegerile mele nesănătoase – în alimentație, gândire și relații – au început să iasă la suprafață. Pentru prima dată, am putut alege conștient pentru mine, în loc să accept pur și simplu ceea ce îmi oferea viața. Această conștientizare a devenit, treptat, o pasiune și o direcție clară.

Am realizat că multe dintre dificultățile din trecut erau rezultatul nivelului de cunoaștere pe care îl aveam atunci și al modului în care trăiam. În momentul în care am ales conștient o altă cale și am decis să mă transform la nivel de trup, minte și suflet, transformarea a început cu adevărat.

Această cale mi-a adus studii, cărți, profesori, școli și dovezi științifice care au depășit cu mult așteptările mele și modul în care fusesem crescut.

Am devenit, într-un fel, propriul meu „doctor”, ghidat de cunoștințele celor care au mers înaintea mea pe acest drum. Am început din nou să citesc mult, să întâlnesc terapeuți din diferite domenii ale terapiilor holistice și să urmez cursuri și ateliere.

În paralel, am lucrat ca bucătar într-un hotel-restaurant de patru stele, unde se gătea mâncare de cea mai bună calitate. Acolo am învățat ce înseamnă cu adevărat o alimentație sănătoasă și cum poate aceasta susține o viață echilibrată.

Ulterior, am urmat o diplomă de licență în Complementary Health Therapies, pe care am finalizat-o cu merite. Programul era recunoscut de autorități ca domeniu de Health & Science, fiind parte a unui colegiu de stat. A fost pentru mine o adevărată schimbare de paradigmă. În cadrul studiilor, am aprofundat Dieta și Nutriția, Anatomia și Fiziologia umană.

De asemenea, dețin trei diplome în Dietă și Nutriție, obținute de la trei instituții diferite:

• Nivel 6 FETAC – unul dintre cele mai înalte niveluri din sistemul educațional irlandez;

• Nivel 3 ITEC – acordat de International Therapy Examination Council, Marea Britanie;

• Diploma CIBTAC Diet & Nutrition – tot în Marea Britanie.

CIBTAC este o organizație internațională fondată în 1977, recunoscută pentru standardele sale ridicate în domeniul terapiei complementare, frumuseții și spa.

În timpul studiilor, am realizat multă practică și studii de caz, lucrând cu spitale și cămine de bătrâni, unde ofeream tratamente complementare de sănătate. Am avut și o clinică universitară, unde lucram sub supravegherea profesorilor, tratând colegi și pacienți din afara colegiului.

Am avut norocul să întâlnesc profesori și colegi deosebiți, oameni calzi și dedicați, exact cum ar trebui să fie într-un astfel de mediu.

După absolvire, mi-am deschis propria clinică de terapii complementare, numită „The Natural Health Healings”.

Astfel, am reușit să mă ajut pe mine și, în cele din urmă, pe oamenii pe care îi iubesc și pe cei care treceau prin lupte similare. Ceea ce a fost odată o luptă a devenit o pasiune, o dedicare și o carieră profesională dedicată oamenilor.

Am 40 de ani, iar dragostea mea pentru știință, sănătate și viață m-a învățat enorm. Acum pot împărtăși aceste cunoștințe cu cei care îmi citesc materialele.

Pasiunea mea pentru gătit, împreună cu experiența în terapii complementare, dietă și nutriție, te vor ajuta să faci schimbări sănătoase într-un mod delicios, simplu și accesibil.

Public articole pe site de mai multe ori pe săptămână, așa că te invit să revii periodic pentru a descoperi noutățile.